なめらか食感「三層麺うどん」 県製麺工業協組開発

なめらか食感「三層麺うどん」 県製麺工業協組開発
中日新聞
ふくさやかで打った麺は一昨年の「全国ご当地うどんサ
ミット」で優勝した「近江牛うどん」に使われるなど高
い評価があったが「コシが弱い」という指摘もあり、改
良に挑んだ ...
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