（熱血うどん旅）究極の味 一つの答え

（熱血うどん旅）究極の味 一つの答え
朝日新聞
高松市六条町に、かつてうどんの粉をひいた水車がある
。高原製粉精米水車場。高松藩の「御用水車」として古
い歴史を持ち、昨年５月には「推薦産業遺産」になっ
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香川）松本明子さんとうどん 下積み時代の「命の食」
朝日新聞
私にとって、うどんは切っても切れないソウルフードで
す。子どものころ、３食食べてました。玉を買ったり、
家で作ることもあったし、店にもしょっちゅう行きまし
た。
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高松短大生がお接待の文化学ぶ／さぬき
四国新聞
お遍路さんに笑顔でやさしい言葉を掛けながら、うどん
や湯茶などを振る舞い、地域に根付くおもてなし文化を
学んだ。 実習は２００３年度から高塚順子准教授の「
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ココイチ監修のカップめんが出た！「トマ辛カレーラー
メン」と「だし振りカレーうどん」
えん食べ
一方の「同 だし振りカレーうどん
大盛り」は、ポークとビーフの旨みを効かせたカレーベ
ースに魚介だしを加えたスープを、ツルっとなめらかな
食感のうどんに合わせ ...
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