「うどん帳」手に店巡り、コシやダシの味記録

「うどん帳」手に店巡り、コシやダシの味記録
読売新聞
香川県出身のクリエイター集団「瀬ト内工芸ズ。」（高
松市）が、うどん店巡りの際に麺のコシやダシの味など
を記録するノート「うどん帳」を作った。「芸術祭に訪
れた人たちに ...
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